본 고안은 청과물 저장 또는 출하 전 선도유지 및 살균, 소독을 위한 장치의 적용기술로써 수확된 청과물의 성숙기를 조절하거나 산물의 온도를 신속히 낮추거나 산물에 기생하는 병해충을 방제하기 위한 훈증처리를 실시함에 있어서 처리효과를 향상시키는데 적용하기 위한 청과물 품질관리 장치에 관한 것으로서, 양측면에 수납된 산물로 공기를 유입시켜 그 신선도를 유지할 수 있도록 하거나 내부 공기 순환이 원활하게 이루어지도록 복수의 공기통풍구가 형성된 상자의 양 공기통풍구를 통과하는 공기와 송풍기를 통과한 공기가 잘 혼합되어 상자를 통과하는 공기가 고른 유동 분포를 가짐으로써 상자 내의 농산물이 균일하게 후숙 촉진, 후숙 억제, 및 훈증도가 적정하게 조절될 수 있도록 하는 청과물 품질관리 장치를 제공할 수 있도록 하였다.