본 발명은 아로니아, 꾸지뽕 및 블루베리 추출물을 포함하는 푸딩 및 이의 제조방법에 관한 것으로, 본 발명에 따른 푸딩은 아로니아, 꾸지뽕 및 블루베리 추출물을 포함함으로써 맛과 동시에 건강에 도움을 줄 수 있으며, 본 발명에 따른 제조방법에 의할 경우 최적 조합으로 구성된 푸딩을 제조할 수 있는바, 전체적인 기호, 색 기호도, 조직감 기호도 등 관능평가 결과가 상대적으로 우수하다.